לביבות בטטה מתוקות

לביבות בטטה

קדחת הלביבות ממשיכה: הפעם עם לביבות מתוקות עשויות אך ורק מבטטות.

שניה לפני שהחג נגמר אני משתפת בעוד מתכון קליל של לביבות – הפעם מתוקות.

ותודה לטובה על הלביבות המהממות האלה שמיד אחרי שטעמתי אצלה רצתי להכין ולספר לכולם.


מצרכים

  • 2 בטטות גדולות
  • 1/3 כוס קמח
  • 2-3 כפות סוכר חום
  • כפית קינמון שטוחה
  • רבע כפית מלח

הכנה

את הבטטות מגררים דק (במעבד מזון/פומפיה) ללא בישול מקדים. שמים בקערה ומוסיפים את שאר המרכיבים. מערבבים היטב ונותנים לזה לעמוד 5-10 דקות. הבטטה תגיר קצת נוזלים אבל זה בסדר, לא צריך לסחוט אותם.

מחממים שמן במחבת בשכבה נדיבה, יוצרים לביבות עם הידיים תוך הידוק וסחיטה מעודפי הנוזלים אם צריך, ומניחים בשמן חם, כזה שכשמניחים בו את הלביבה הוא מתחיל לקפוץ ולהרעיש ולהשתולל. אם הוא שקט כשהלביבה התיישבה בו, זה יצא ספוג שמן.

מטגנים את הלביבות כמה דקות מכל צד עד להשחמה יפה, ומשתדלים לא לחסל הכל לפני שמגיעים האורחים…

בתאבון!

לביבות בטטה

לביבות בטטה

לביבות בטטה

 

30 תגובות

הוסף תגובה
  1. תמיד אצלך, זה נראה יותר טעים.

  2. יהההההההההההההה!!!!!!

  3. האם הן לא עלולות להתפרק? מה מחזיק אותן?
    לביבות תפוחי האדמה הוחזקו על ידי העמילן, ואני מפחדת שאלו יתפרקו…

  4. נראה מעולה…ינוסה מחר. בטח אפשר גם גירסה מלוחה

  5. האם אפשר גם ללא טיגון? או שהן יתפרקו בתנור?

  6. ווואו גאוני! תודה תודה תודה. מעדן

  7. שונאת קינמון עד כאב
    אפשר לוותר על זה ?

  8. אפשר לוותר על הסוכר?

  9. הי, הקמח יכול להיות כוסמין?

  10. יצא טעים. תודה.

  11. הכנתי בדיוק לפי המתכון ויצא מעולה! תודה רבה

  12. יצא מעולה. תודה רבה!

  13. היי אפשר במקום קמח לשים קוואקר?
    רוצה להכין לתינוקת בת 8 חודשים

  14. אפשר להשתמש בקמח מצה ולאפות?

  15. היי,רוצה לנסות.
    מה אפשר שים במקום קמח?
    קמח עדשים כתומות יספקו את העבודה לדעתך?

    • מודה שלא ניסיתי, מאמינה שיהיה בסדר מבחינת המרקם (אולי קצת יותר דחוס מן הסתם), מקווה שלא יפגע בטעם יותר מדי.

  16. היי! האם אפשר לאפות? אם כן בכמה מעלות ולכמה זמן?
    למה עדיף להחליף את הקמח? לקמח תירס? קמח חומוס? קמח תפוחי אדמה?

    תודה רבה וחג שמח :)

  17. היי, תודה על המתכון!
    כמה לביבות יוצאות בערך?

    • לא זוכרת כמה יוצאות אבל זו לא כמות גדולה במיוחד. אפשר לנחש לפי כמות הבטטה שמגררים ולהחליט אם להוסיף עוד

כתיבת תגובה