פסטה עם טופו, בצל מטוגן, ערמונים וקשיו ברוטב מתקתק על בסיס סויה, סילאן ושום. ארוחה פשוטה להכנה אבל הטעם מיוחד ועשיר. אחת המנות האהובות עלי!
לפוסט המלא
60 תגובות
כשאני מספרת שהכנתי סושי אני מקבלת גבות מורמות בתדהמה: "את הכנת? לבד? באמת?? כל הכבוד!" ואני תוהה למה אנשים חושבים שזה כל כך מסובך?
כדי להוכיח שזה יותר פשוט מפשוט, הכנתי מדריך מצולם עם מתכון לאורז הבסיסי – ולא, ממש לא צריך להיות בשלנים כדי להכין אחלה סושי. קדימה לעבודה.
טופו, אטריות אורז שחור וירקות מוקפצים ברוטב מתקתק. מנה מושקעת, מרשימה וצבעונית.
מי שנרתע ממראה האטריות החייזריות האלו מוזמן להחליף אותן בנודלס, ספגטי, אטריות שעועית/אורז או כל סוג שאוהבים.
זה נכון שאפשר לקנות אותם מוכנים קפואים ורק להפשיר, אבל כמו כל המאכלים של פעם – אין תחליף לקרפלעך המסורתיים, כמו אלו שסבתא היתה מכינה עם הפירה והבצל המטוגן. ועל הדרך גם כמה רעיונות לשדרוג!
הדברים הכי מגניבים בחיים קורים בטעות. וככה בטעות יצאו לי קציצות מעולות, בלי להתכוון בכלל: הכנתי פלפלים ממולאים ונשאר לי עודף של המילוי. חשבתי וחשבתי, ובסוף הוספתי לו פירורי לחם ובלילת דבק (קמח+מים) – הידקתי בידיים – והופ, נוצרו לי קציצות. האורז שבתערובת נחרך בטיגון ויצא מעטה קריספי ומפתיע במיוחד.
איזה כיף שטועים לפעמים בחישוב כמויות!
קטגוריה: מנות עיקריות
הצעה לארוחה טבעונית שלמה: קוביות טופו אפויות ברוטב מתקתק, וירקות בציפוי פירורי לחם פריך ליד.
לפעמים אנחנו כל כך מקובעים בהרגלים שלנו, שקשה לנו לצאת מהקופסה ולחשוב על רעיונות חדשים או שילובים מגניבים לארוחה. אחד הקשיים של טבעונים, במיוחד בהתחלה, הוא מבנה הארוחה השונה: במקום רכיב מרכזי (הבשר) ותוספות (הירקות/דגנים), צריך להתרגל שאין באמת דבר כזה "רכיב מרכזי" ושהארוחה מורכבת מכל מני מאכלים שביחד יוצרים ארוחה שלמה. זה לא טוב או רע יותר, זה פשוט שונה, ומצריך הסתגלות. באופן אישי אני אוהבת שהצלחת שלי מעניינת ולא מורכבת מגוש אחד מרכזי אלא כל מני הפתעות צבעוניות…