ארוחת ערב ישראלית, טבעונית וטעימה שלא מהעולם הזה. שווארמה טופו, גרגרי חומוס חמים בטחינה מתובלת, מלפפונים חמוצים ביתיים ועלי גפן.
פסטה טריה וקלה להכנה שלא מחייבת מכונת פסטה, עם רוטב על בסיס שמן זית, חצילים, עגבניות מיובשות, זיתים, צנוברים, בזיליקום ומלא שום ותבלינים. אחד הדברים היותר מוצלחים שנחו על המזלג שלי בזמן האחרון.
בדרך כלל אני מעדיפה לשמור על הבלוג ממוקד למתכונים, אבל היום אני לא מצליחה להוציא מהראש את המחשבות והתחושות שאופפות אותי סביב מבצע אומץ: מבצע להצלת 1,000 תרנגולות שעומדות בפני חישמול עקב סגירת לול במושב אומץ. אלף תרנגולות שמתנדבים הציעו לאמץ, שיכולות לזכות בגורל שונה מחברותיהן לתעשייה, שיכולות לראות אור יום ולקבל חיים אמיתיים. אלף תרנגולות שאף אחד לא צריך, ובכל זאת מתעקשים להרוג.
אז שותפות למטבח מתגייסות למחאת הביצים עם אוסף מתכונים ללא ביצים ועם המון תקווה שאלף התרנגולות האלו, ועוד מיליוני תרנגולות נוספות, יקבלו הזדמנות לחיים אחרים.
גם טבעונים עושים על האש!
פוסט חגיגי לקראת עונת המנגלים, שכולל מנגל טבעוני שלם: סטייק פורטבלו עסיסי, בורגר פטריות, קבבונים, שיפודי טופו וירקות, תפוחי אדמה אפויים עם שום ירוק, וסלטים מירקות צלויים על המנגל. בנוסף למתכונים המפורטים אני ממליצה לא לשכוח גם את הפיתות, החומוס, הטחינה, החמוצים, הסלטים הטריים וכמובן האבטיח לקינוח!
לכבוד פסח, שותפות למטבח משנסות מותניים חטובות ומחפשות דרכים מעניינות לעשות לעצמנו עצירות: מצות!
טרין חצילים ופלפלים קלויים במילוי גבינת שמנת מסויה, פסטו וצנוברים קלויים. מנה חגיגית, מרשימה וטעימה משהו פחד.
רגע לפני פסח אני מגניבה מתכון אחרון עם חמץ – קרפלעך עם תבשיל סמיך של עדשים כתומות ושעועית ברוטב עגבניות עשיר.
האמת היא שזה לא חייב להיות קרפלעך, זה יכול להיות כל מנת דגן שהולכת עם רוטב – פסטה, אורז, גריסים וכו'. הפעם נשארו לי קרפלעך ביתיים במילוי תפו"א ובצל מטוגן שהיו מיותמים, אז שידכתי אותם לתבשיל. אבל הכוכב המרכזי כאן הוא בהחלט התבשיל המהמם הזה.
לפוסט המלא
